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泡酒用什么白酒好:基酒的選擇

作者:泡酒瓶廠家發布時間:2020-03-02 16:51:58tags: 泡酒基酒

泡酒瓶

一、泡制藥酒用多少度的白酒合適?

泡制藥材、動物類型的藥酒,采用酒精量在50-60度的優質純糧白酒。

1、中藥材或多或少都含有一定的細菌和病菌,只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌,另外,藥材水分的滲出會稀釋酒精濃度,而酒度數低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。

2、以動物為原料來泡制藥酒,比如蛇酒、胡蜂酒……,請使用55度以上的高度酒來泡制。因為動物身上都是帶有大量細菌,必須要讓酒來殺死細菌,度數太低,動物尸體可能會腐爛或發臭。

二、低度酒可以用來泡藥酒嗎?

泡制藥酒一般需用到高度酒,但我們在泡制某些果酒時,比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……,中低度酒也是可以的,但度數也不能太低,35度以上為宜。

因為水果中含有大量水份,如果度數太低,那泡出來的果酒的度數就太低了,所以泡制果酒時,請根據當地的飲酒習慣而定,另外,度數太低,也不能將水果的營養成分泡出來。

三、所有香型的白酒都可以用來泡酒嗎?

泡制藥酒時,建議使用清香型或米香型的白酒,濃香型或者醬香型的白酒,因為香味太濃郁會把楊梅的香味掩蓋住,不建議使用。

溫馨提示:為保證藥酒的功效,請一定要選擇純糧酒為基酒,而在所有的糧食酒中,大米酒、高粱酒的效果要優于其他糧食酒。

四、泡藥酒用什么容器比較好?

泡藥酒建議用密封性很好的玻璃瓶或陶缸,一些人為節約成本,選擇塑料桶來泡藥酒,其實是非常非常不好的,食品級的塑料桶可用于白酒周轉容器用,但一定不能用來長期間存放白酒或用來泡酒。

五、藥酒可以直接蒸餾出來嗎?

可以的,泡藥酒或者泡果酒的時間一般比較長,而蒸藥酒或者釀果酒可以大大節省時間,而藥效和口感都是一樣的,甚至采用不同的釀制方法可以使口感更多元化一些,飽滿一些。

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